Tarte aux pommes

Proportions pour 6 personnes

Entre 4 et 5 pommes
Une pâte feuilletée (au beurre de préférence)
Four à 210°

La tarte peut être faite très rapidement si on utilise un éplucheur-coupeur de pommes.
Voir les explications à la fin de la recette.

Préchauffer le four à 210°

Eplucher les pommes et les couper en fines tranches.
Etaler la pâte dans un moule à tarte.
Disposer les tranches de pommes en commençant par le tour extérieur.
Répartir des lamelles de beurre sur les pommes.
Saupoudrer avec un peu de sucre (roux de préférence).
Mettre la tarte au four pendant 1/4 d’heure.
Sortir la tarte et redéposer dessus les lamelles de beurre et le sucre, comme précédemment.
Remettre au four entre 10 minutes et 1/4 d’heure, pour que la tarte soit bien dorée.