Gratin ou flan de courgettes

Ingrédients pour 4 personnes

1 kg de courgettes pas trop grosses
3 oeufs
1 petit pot de crème fraiche (pas obligé)
Au moins  1/2 litre de lait (ij faut que les courgettes soient recouvertes avec la préparation à base de lait)
150 g de Comté rapé

Eplucher les courgettes.
Les couper en rondelles pas trop fines.
Faire cuire à la vapeur à l’autocuiseur pendant 8 minutes à partir de la mise en pression.
Les courgettes doivent rester un peu croquantes.
Disposer les courgettes dans un plat à four.
Battre les oeufs en omelette.
Ajouter le lait,  la crème fraiche et le fromage rapé, le sel (pas trop) et le poivre.
Verser cette préparation sur les courgettes. Elles doivent être quasiment recouvertes avec la préparation.
Veiller à ce qu’il y ait du fromage sur les courgettes (pour que le plat gratine).
Mettre au four à 180 degrés jusqu’à ce que le plat soit bien doré. Entre 20 minutes et une demi-heure.

Le plat peut se manger chaud, en gratin, à la sortie du four.

On peut le laisser refroidir au réfrigérateur et le manger froid, en flan.