*oeuf: un oeuf fait environ 60g
20 g de beurre pour graisser le moule
Prévoir un moule à tarte de 30 cm environ.
On peut ajouter 1 bonne cuillère à soupe de Kirsh
Préparation
Battre les oeufs en omelette et les mélanger avec le sucre. Battre longtemps.
Ajouter petit à petit la farine, puis la crème, le lait et l’alcool, tout en remuant.
On peut utiliser un robot.
Beurrer généreusement le moule à tarte, dans le fond et sur les côtés, car le clafouti a tendance à attacher au fond.
Tapisser entièrement le fond du moule avec les cerises.
Ajouter la pâte.
Cuire au four thermostat 7 (210 degrés) pendant 40 minutes. Le clafouti doit être bien doré sur le dessus.
Pour le clafouti, il faut des cerises, du sucre, de la farine, du lait et de la crème fraiche.
Tapisser entièrement le moule à tarte avec les cerises et verser la préparation dessus.
Cuire au four environ 40 minutes jusqu’à ce que le clafouti soit bien doré.
C’est prêt !